Dijeta za gastritis

Gastritis je jedna od najčešćih bolesti našeg vremena. Česte grickalice i obroci u trčanju, širok izbor brze hrane, trovanje hranom s lošom kvalitetom - sve to može uzrokovati gastritis. To je vjerojatno razlog zašto mnogi ljudi pate od želučanih problema. Ali kako se nositi s njima?

Da biste to učinili, uopće nije potrebno stalno uzimati lijekove, glavna stvar u liječenju je ispravna i dobro odabrana prehrana koja neće uzrokovati iritaciju sluznice i pogoršanje bolesti, ali istovremeno će zasititi tijelo sa svime potrebnim.

Osnovna pravila

Glavni zadatak prehrane za gastritis je poštivanje prehrane koja pruža normalnu probavu. Tablica liječenja za gastritis (dnevno) treba sadržavati:

• 90-100 Gr. protein (i za 60% životinja),
• 50-80 Gr. masti (75% životinja)
• 300-320 Gr. Ugljikohidrati.

Pravila prehrane za gastritis:

1. Poznavanje mjera. S gastritisom, više nego ikad, izreka "nakon jela trebala bi ostati osjećaj blage gladi." Prvo, osjećaj zasićenja javlja se samo 10-15 minuta nakon jela, a drugo, gužvi želudac se slabo suočava s njegovim funkcijama, posebno s gastritisom.
2. Dijeta. Prvo, treba promatrati režim obroka (istovremeno). Drugo, s gastritisom, hrana bi trebala biti frakcijska, 4-5 puta dnevno, ali istovremeno je potrebno odbiti grickalice (oni izazivaju "višak" izlučivanja želučanog soka i smanjiti njegovu proizvodnju tijekom doručka/večere/večere, što krši procese prerade i apsorpcije hrane). Čitanje za hranu, gledanje televizije i „ići na trčanje“ trebalo bi biti kategorički isključeno.
3. Odmor nakon jela. Nakon svakog obroka, morate se opustiti u roku od 15-20 minuta (ne nužno spavati). Možete pročitati knjigu ili slušati glazbu.
4. Žvakanje hrane. Dugotrajno žvakanje hrane (najmanje 25-30 sekundi za svaki komad) doprinosi temeljitoj mehaničkoj preradi hrane, što olakšava funkcioniranje bolesnog želuca. Osim toga, glad u ovom slučaju se brže ugasi (što upozorava prejedanje). Odbacivanje složenih jela

Ukupna vrijednost energije trebala bi biti 2200-2800 kcal.

Jede s povećanom kiselošću

Pomoću ovog oblika, gastritis se preporučuje korištenje prehrane usmjerene na toplinsko i mehaničko štednju želuca, kao i na smanjenje izlučivanja želuca.

Profitabilni proizvodi:

• Kaserola, sirake, knedle, pečene sireve pečene u pećnici;
• Mlijeko, posebno s čajem, sve vrste kiselih proizvoda, uključujući jogurt i jogurt, svježe brisani sir;
• juhe od ribe, mesa ili piletine kuhane na dekociji žitarica;
• bijeli suhi krekeri, povrće i maslac, mliječne juhe;
• Pare omlete, vrećice u vrećici, jela od povrća u obliku pire krumpira, pudinga, sufle, slabog čaja, slatkog voća i bobica u žele, kreme i kompotete;
• Teletina, govedina s niskim udjelom masti, piletina u obliku mesnih okruglica, pudinga, veličina, kotleta za pare (1-2 puta tjedno je dopušteno korištenje kuhanog mesa s niskim udjelom u malim porcijama).

Zabranjeni proizvodi:

• masne gljive i mesne juhe;
• gazirana pića;
• dimljeno meso sa začinima;
• Sirovo povrće, sol, marinade, začinjene biljne grickalice, limunov sok;
• Crni kruh.

Svrha prehrane pogoršanja gastritisa s povećanom normalizacijom kiselosti funkcioniranja crijeva i želuca, ograničavajući toplinske, kemijske i mehaničke podražaje.

Snaga s niskom kiselošću

Svrha prehrane za gastritis s niskom kiselošću je stimulacija (umjereno) proizvodnje želučanog soka, kao i mehaničko štednju želuca.

Zabranjeni proizvodi za hipoacidni gastritis:

• Biserni ječam, mahunarke, proso;
• Svježi kruh, pečenje („teška“ hrana za želudac, komplicira kemijski i mehanički tretman);
• masna i slana riba;
• Povrće i voće s vlaknima s grubim vlaknima (bijeli kupus, repa, rotkvica, krastavci, paprika), gljiva;
• masno meso, meso s fascijom, konzervirana hrana, dimljeno meso (inferiorna mehanička prerada hrane, višak emisije klorovodične kiseline);
• akutne i slane sorte sireva, mlijeko - neutralizira klorovodičnu kiselinu;
• bobice koje sadrže žitarice ili gustu kožu (maline, jagode, crvena ribizla, guske, smokve);
• začini i začini (nadražuju želučanu sluznicu), kao i čokoladu, sok od grožđa, alkohol;
• Masna i masna svinjetina, govedina, RAM (ne apsorbiraju se zbog niske proizvodnje klorovodične kiseline, teško probavljaju proizvode).

Hrana treba uzeti nakon početka izlučivanja klorovodične kiseline, to jest u prvoj fazi (izazivanje oslobađanja želučanog soka može se oglašavati ili prijenos hrane, prekrasnih fotografija hrane, „ukusnih“ razgovora).

Dijeta za gastritis u fazi pogoršanja

Posebnu pažnju zaslužuje prehrana u gastritisu u fazi pogoršanja. Zahtjevi za proizvod isti su kao i sa svim vrstama ove patologije, ali strožiji.

Uz akutni oblik bolesti preporučuje se:

• nisko -lagano sir;
• Jučerašnji bijeli kruh i bez pečenja ili kompasa;
• samo mršavo meso, kuhano i obrisano ili sitno nasjeckano;
• juhe isključivo na povrtnjacima;
• ne -acidni kompozici i žele;
• meka jaja ili u obliku omlet pare;
• Povrtni pire iz asortimana dječje hrane, također je lijepo posuditi ribu i meso od staklenke od bebe;
• čajevi ili infuzije bez šećera.

Tijekom razdoblja pogoršanja iz jelovnika, oni su potpuno isključeni:

• Proizvodi koji sadrže konzervanse, pojačala okusa, umjetna boja;
• sirovo povrće i voće;
• mlijeko i bilo koja jela s mlijekom;
• Sve vrste peciva, osim jučerašnjeg kruha;
• margarin, kulinarska masnoća i maslac;
• prekrupa od ječma;
• Sve vrste graha i graha.

Sva opća ograničenja proizvoda i metoda njihove pripreme također su na snazi. Obično se kriza odvija za 3-4 dana, a prehrana postaje sve raznolika, u skladu s općim preporukama za bolesnike s gastritisom.

Približni izbornik za tjedan dana

Da biste imali dojam o prehrani, možete vidjeti približno prehrambeni izbornik za želučanu želučanu želucu tjedan dana. Postoji jasan frakcijski grafikon prehrane: jesti nekoliko puta dnevno. Takva hrana za tjedan dana ima atraktivan izgled i zadovoljava energetske potrebe zahvaljujući promišljenom sadržaju kalorija.

1. dan:

• Doručak - heljda, mlijeko sufle, čaj.
• Drugi doručak je 1 šalica zobenog slatka dekocija.
• Ručak - sluznica s rižom, špageti s govedinom, kuhana mrkva i grašak, kakao s mlijekom.
• Polocepa - fermentirani mlijeko.
• Večera - povrća tepsije, parne kravate, lagana travnata dekocija s medom.
• Prije odlaska u krevet - 1 čaša voćnog žele.

2. dan:

• Doručak je kuhano jaje, sušeni kruh, pržena zobena kaša, dekocija jabuka i rophip.
• Drugi doručak je kompot kuhanog sušenog voća (1 šalica) i suhog biskvita.
• Ručak - juha od heljde, pire od bundeve, pileća zrazy, mlijeko s mlijekom (moguće je dodati šećer).
• Zanimka - 1 čaša mlijeka, jogurta, kefira i sušenog tosta (prženi kruh je neprihvatljivo).
• Večera je parna vermicell s parom govedine, kiselim kokonom, kakaoom, kiselim kakaoom. Prije odlaska u krevet: 250 grama niskog fermentiranog.

3. dan:

• Doručak - zobena kaša, kuhana riba, čaj s mlijekom;
• Drugi doručak je mliječna žele.
• Ručak - juha od povrća s piletinom, pire krumpir i mrkva, kotlet za paru, kakao s mlijekom.
• Polocepa - fermentirani mlijeko.
• Večera je mesna okruglica s kuhanim graškom, tostom, sušenim voćem.
• Prije odlaska u krevet - kefir ili mlijeko.

4. dan:

• Doručak - fermentirani mliječni sir s medom, tostom, sušenim voćem.
• Drugi doručak je kefir ili 1 čaša mlijeka.
• Juha za pire od ručka, kasika iz povrća i zeca, kompot od sušenog voća.
• Zanimka - Mousse ili suffli iz mlijeka i voća.
• Večera - kaša s rižom s kuhanim kunićem, kuhana mrkva i grašak, čaj s mlijekom.
• Prije odlaska u krevet - kakao s mlijekom i 2 komada zobene pahuljice.

5. dan:

• Doručak je kuhano jaje, osušeni kruh, slomljena zobena kaša, kakao s mlijekom.
• Drugi doručak je 1 šalica zobenog slatka dekocija.
• Ručak - juha od graška, parna riba, pečena bundeva.
• Zanimka - mliječna žele.
• Večera - povrtna kaša, parna riba, dekocija ružičaka.
• Prije odlaska u krevet - 1 šalica kolačića kefira i zobene kaše.

6. dan:

• Doručak - mlijeko od heljda, mlijeko sufle, čaj.
• Drugi doručak je pečeno voće i čaša mlijeka.
• Juha za ručak s karfiolom, zrazy s rižom, kakao s mlijekom.
• Grickalica - povrća te kasice i čaj.
• Večera - riba na pari s mrkvom i graškom, salata s povrćem i kiselim vrhnjem, dekocija ružičaka.

7. dan:

• Doručak s jabukama s sirom i punjenjem za hitne slučajeve pečen, tost, sok.
• Drugi doručak je kefir ili mlijeko.
• Ručak - juha od povrća s piletinom, pire krumpir i mrkva, kotlet za paru, kakao s mlijekom.
• Zanimka - fermentirano mlijeko sir s medom.
• Večera - Vermicelli s kuhanom piletinom, pečenom bundevom, kakaom s mlijekom.
• Prije odlaska u krevet - 1 šalica voćnih žele.

Akutni stadij bolesti s takvom prehranom brzo će ući u fazu remisije gastritisa.

Izbornik za tjedan dana, opcija br. 2

Ljudi koji promatraju prehranu za gastritis savjetuju plan da unaprijed planiraju svoj jelovnik na tjedan dana. Jasan akcijski plan izbjeći će štetne grickalice. Mnogo je lakše kada se u pacijentovom hladnjaku pripremaju potrebni proizvodi. A osoba zna kako i što se od njih može brzo pripremiti.

Ponedjeljak:

• Jutro - 7:00. Rezbanica s parom ribe. Kuhani krumpir. Čaj.
• Pojačanje - 10:00. Nisko -lagano sir.
• Ručak - 13:00. Mirovinska juha iz povrća. Kaša od heljde s kuhanim mesom. Kompot.
• Pojačanje - 16:00. Slatki krekeri. Sok od mrkve.
• Večera-18: 30-19: 00. Pileće mesne okruglice pečene u pećnici. Pire od krumpira na vodi. Charlotte. Čaj.
• Noću - 21:00. Čaša kefira s niskim putem.

Utorak:

• Jutro - 7:00. Zobena kaša s omletima proteina jaja. Čaj.
• Pojačanje - 10:00. Pečene jabuke.
• Ručak - 13:00. Juha od povrća s niskim putem. Rice kaša s kuhanom piletinom. Kompot.
• Pojačanje - 16:00. Slatki krekeri. Pij od ružičaka.
• Večera-18: 30-19: 00. Krumpir pire krumpir s komadom ribe s niskim putem. Čarka Pudding. Kisel.
• Noću. Čaša kefira s niskim putem.

Srijeda:

• Jutro - 7:00. RICE kaša s puretinom mas. Čaj s mlijekom.
• Pojačanje - 10:00. Kasika od sira sa sirom s niskom vrhnom vrhnjem.
• Ručak - 13:00. Juha od povrća. Zečja kotleta mesa, pari od biljnih gulaša. Kompot.
• Pojačanje - 16:00. Slatki krekeri. Pij od ružičaka.
• Večera-18: 30-19: 00. Zobena kaša u pola mlijeka s pilećim mesnim okruglicama. Sok od svježih bobica.
• Noću - 21:00. Čaša kefira s niskim putem.

Četvrtak:

• Jutro - 7:00. Kuhani jezik. Sanny kaša u pola mlijeka. Čaj.
• Pojačanje - 10:00. Pečena jabuka.
• Ručak - 13:00. Juha od povrća s malim Vermicelli. Krumpir pirea na vodi s kuhanim mesom puretine. Kompot.
• Pojačanje - 16:00. Galet kolačići. Pij od ružičaka.
• Večera-18: 30-19: 00. Kasa od krumpira s mljevenim mesom. Čaj.
• Noću - 21:00. Čaša kefira s niskim putem.

Petak:

• Jutro - 7:00. Porrid heljda s proteinskim omletom. Čaj s mlijekom.
• Pojačanje - 10:00. Kisel.
• Ručak - 13:00. Juha od povrća. Pileće mesne okruglice s pireom od kuhanog povrća. Kompot.
• Pojačanje - 16:00. Slatki krekeri. Kompot suhog voća.
• Večera-18: 30-19: 00. Pire krumpira na vodi s kuhanom ribom. Čaj.
• Noću - 21:00. Čaša kefira s niskim putem.

Subota:

• Jutro - 7:00. Zobena kaša u pola mlijeka. Kotlete s parom ribe izrađene od niskih sorti ribe. Čaj.
• Pojačanje - 10:00. Loof svježi sir. Pečena jabuka.
• Ručak - 13:00. Juha od povrća. Kuhani krumpir. Befstroganov iz govedine. Kompot.
• Pojačanje - 16:00. Slatki krekeri. Čaj.
• Večera-18: 30-19: 00. Riba pečena u pećnici. Pire pire od kuhane mrkve. Čaj.
• Noću - 21:00. Čaša kefira s niskim putem.

Nedjelja:

• Jutro - 7:00. Meso sufle pečen u pećnici. Zobena kaša u pola mlijeka. Čaj.
• Pojačanje - 10:00. Supplea mrkve.
• Ručak - 13:00. Juha od riže od povrća. Porrid od heljde sa zečjim mesom. Sok od mrkve-banane.
• Pojačanje - 16:00. Slatki krekeri. Čaj.
• Večera-18: 30-19: 00. Pire krumpira na vodi. Kuhana riba. Pij od ružičaka.
• Noću - 21:00. Čaša kefira s niskim putem.

Koliko treba primijetiti prehranu u gastritisu želuca? Stroga kontrola potrebna je za pogoršanje i u prvim mjesecima nakon. Ali u idealnom slučaju, pacijent s dijagnozom gastritisa trebao bi se pridržavati preporučene tablice tijekom remisije. Iako je moguće širenje iznimke jelovnika i praznika. Ako samo u razumnim granicama, a ako ne govorimo o kavi, cigaretama, alkoholu i masnoj hrani.

Recepti za suđe od gastritisa

Dietetology nudi različite recepte za diverzifikaciju prehrane za gastritis kod odraslih i djece. Imaju osjetljive uvjete liječenja temperature, ne koriste začine i masti.

Glavno pravilo za pacijenta sa želucem: hrana bi trebala biti prosječne temperature. Topli ili hladni obrok pogoršat će situaciju ulceroznim gastritisom. Neki recepti za prehranu s bolešću želuca kod kuće opisat ćemo u nastavku.

Zeraz iz govedine

Proizvodi:

• 200 g nisko -lažne teletine ili govedine;
• 20 g kuhane riže;
• 30 g krekera;
• Polovina žličice maslaca.

Priprema:

• Mržite meso na blenderu ili brusilici mesa.
• Dodajte krekere.
• Formirati tortu.
• Stavite rižu i ulje u sredinu svakog. Dat će kremast ukus.
• Obrišite vuču i pošaljite 15 minuta do dvostrukog kotla ili sporog štednjaka.

Parni oznake

Sastojci:

• govedina - 200 g,
• Knjiga - 10 g,
• Ulje - 10 g.

Kombinirajte meso zdrobljeno u brusilici mesa s pocrnjelom pecivom natopljenom u vodi i prođite kroz brusilicu mesa. Dodajte vodu, sol i dobro zgnječite. Oblikujte cigarete i pare.